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ふかくら公式通販

ふかくらは、明治４０年この地清水で創業しました。素材の旨味を最大限に引き出し昔ながらの製法にこだわる老舗のひもの屋です。
当オンラインショップや、お電話・FAXでのお取り寄せ通販も承っております。
是非お気軽にお問合せください。

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老舗の「技術・経験・知恵」が詰まった自慢の一品をぜひご堪能くださいませ！

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商品一覧

ふかくらが選ばれる理由

1.原料にこだわる

一番重要なのは原料。原料が良くなければ、どんな加工をしてもおいしい製品はできません。現物を見て触って吟味する。
そして、商品になった時のことを想像する。旬はいつか？　鮮度のレベルは？　どんな漁法？　脂質は何％？　保管温度は何℃？常に多くの情報を仕入れ、妥協しない購入を心がけています。

2.製法にこだわる

素材を大切にすることが、豊かな味わいの秘訣。しかし、ふかくらの製法に先祖から伝わる秘伝のタレなどありません。
何かあるとすれば、素材を吟味し、その良さを大切にすること。
おしみない手作業、魚の旨みを引き出す塩、選び抜いた清酒や粕など一つ一つ妥協しない製法です。

3.品質管理にこだわる

冷凍機器や乾燥機器の整備、調理器具の殺菌、工場内の陽圧など衛生管理に万全の体制を敷いています。
「食品製造者として行うべき当たり前のこと」を大切にし、お客様の元へ届く干物をお作りしています。

干物を購入したい方はふかくらへ

さばや金目鯛など、干物は様々な種類があります。シンプルに焼いて食べるのも美味しいですが、
パスタにしたり何かと和えたりといった食べ方も楽しめるのが干物の魅力です。
また、美味しい旬の時期の魚を干物にすることで、生で食べるよりも違った味わいを満喫できます。

いつもの食事に干物を加えたい方は、ふかくらをご利用ください。明治40年創業の干物専門店です。
原料・製法・品質管理にこだわった冷凍干物を販売しています。
ご自宅へお取り寄せするのはもちろん、大切な方へのギフトとしてもおすすめです。
お中元・お歳暮のギフトを贈るのであれば、セット商品はいかがでしょうか。
大勢いらっしゃるご家庭でも満足していただけるはずです。

干物に関するコラム記事もご紹介しています。
購入する前の予備知識として、こちらもぜひご覧ください。

冷凍干物の美味しい食べ方や解凍方法について

美味しい干物のお取り寄せはふかくら

会社名　株式会社ふかくら

住所　〒424-0805　静岡県静岡市清水区愛染町19番地

メール　gift@fukakura.co.jp

URL　https://fukakura-shop.com/